¿Qué es el afrecho y por qué deberías consumirlo?

En el mercado de los alimentos, todos los bienes de consumo pasan por una serie de mecanismos para convertirse en productos refinados.

Estos productos una vez que son terminados, se colocan en la industria alimenticia y se proceden a comercializar.

Por otro lado, las semillas de distintos cereales tienen un procesamiento donde se hacen productos más comerciales aunque menos saludables.

De tal proceso se obtiene el afrecho y por eso en este artículo te diremos qué es el afrecho y porque es bueno consumirlo.

¿Qué es el afrecho?

El afrecho es la corteza del cereal que posee un valor nutricional compuesto de ácidos grasos, vitaminas y fibras.

Esa cáscara se pudiera extraer de las semillas de cereales como el arroz, trigo o maíz y regularmente puede diferir según el tipo de grano.

El consumo de este producto debe ser cocido para que se pueda aprovechar los valores  nutricionales que posee.

¿Para qué se utiliza el afrecho?

Este producto se utiliza para complementar las comidas, ya que recobra muchos de los nutrientes que se pierden en el proceso.

Por lo tanto, podemos decir que el afrecho ofrece una mejora para las comidas que ingerimos y contribuye notablemente a tener una dieta más saludable.

¿Por qué es bueno consumirlo?

Hay personas que creen que el afrecho solo se trata de un complemento que se debe consumir en el desayuno.

Sin embargo, el afrecho es un alimento que es muy beneficioso junto con cualquier comida, ya que puede ser muy bueno para la salud.

De hecho, con el afrecho se puede tratar males como el estreñimiento o enfermedades como la diabetes y el cáncer.

Esto tiene una explicación científica comprobada porque aumenta la producción de enzimas que son necesarias para digerir alimentos.

Gracias a la celulosa (que es la sustancia química principal), se retarda la asimilación de hidratos de carbono, como consecuencia disminuye las calorías.

Por otro lado y no menos importante, el afrecho potencia la resistencia del organismo a diferentes enfermedades y ayuda a la recuperación de las mismas.

Razones extras para consumirlo

Como ya hemos mencionado los beneficios son muchos, por lo cual las razones sobran, veamos algunas:

• Regula los  niveles de colesterol

• Aumenta el rendimiento del cuerpo

• Evita la producción de gases y por ende la flatulencia

• Suministra nutrientes saludables para el organismo

• Sirve para controlar el peso

• Excelente producto para tratar con la diabetes